釜山美食推薦：釜山豬肉湯飯大賽「砂鍋獎」3家得獎餐廳
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撰文／攝影：GoBoogi內容創作者第6期尹秀美（音譯）
說到釜山，你第一個想到的美食是什麼？在眾多美食中，豬肉湯飯往往最先浮現在人們腦海中。釜山各地約有800家豬肉湯飯店，這道深受喜愛多年的在地美食，也讓旅客常常不知道該選哪一家。
為了讓更多市民與遊客認識釜山豬肉湯飯，釜山於今年10月舉辦了「2026釜山豬肉湯飯大賽」。活動先由市民投票選出20家店，再評選出「一鍋級」、「二鍋級」及「三鍋級」獎項並頒獎。接下來介紹獲選「三鍋級」獎項的3家豬肉湯飯店，一起看看各具特色的美味吧！
水邊最高豬肉湯飯民樂總店
水邊最高豬肉湯飯民樂總店緊鄰釜山水營區的民樂水邊公園，從廣安里海水浴場步行約10分鐘即可抵達！這裡24小時營業，吸引許多住在附近的旅客前來用餐。
店內還有專為單人用餐設計的「水邊單人套餐」。套餐包含小份松阪豬肉湯飯及單人綜合白切豬肉，價格為18,000韓元。 雖然比一般湯飯貴一些，但對喜歡一個人用餐的我來說，18,000韓元就能吃到包含小份白切豬肉的豐盛套餐，讓我很心動。
豬肉湯飯的魅力，就是可以依個人喜好加入韓式調味辣醬、蝦醬和涼拌韭菜等配料。不過，我很喜歡這家店香濃醇厚的湯頭，所以沒有另外加調味料，直接品嚐原味。
單人綜合白切豬肉包含五花肉、豬背脊上蓋肉（或梅花肉）、松阪豬肉及韓式血腸，每種約2～3片。推薦用蔬菜葉包著吃，或搭配芥末醬一起享用。
豬肉湯飯的魅力，就是可以依個人喜好加入韓式調味辣醬、蝦醬和涼拌韭菜等配料。不過，我很喜歡這家店香濃醇厚的湯頭，所以沒有另外加調味料，直接品嚐原味。
單人綜合白切豬肉包含五花肉、豬背脊上蓋肉（或梅花肉）、松阪豬肉及韓式血腸，每種約2～3片。推薦用蔬菜葉包著吃，或搭配芥末醬一起享用。
營業資訊
地址
釜山廣域市水營區廣安海邊路370號街9-32營業時間
24小時營業／全年無休
永真豬肉湯飯總店
永真豬肉湯飯總店位於釜山沙下區新平長林一般產業園區附近，對觀光客來說，位置稍微偏遠，不太容易排進旅遊行程，但憑著清爽的湯頭和親切的服務，擁有許多忠實顧客。
這家店從1994年就在這裡賣豬肉湯飯，至今老闆仍親自把關高湯，也會親切地與熟客打招呼，充滿人情味。
這家店從1994年就在這裡賣豬肉湯飯，至今老闆仍親自把關高湯，也會親切地與熟客打招呼，充滿人情味。
一般豬肉湯飯的份量就很足，但這裡的隱藏招牌是白切豬肉套餐。套餐包含粒粒分明的白飯、一砂鍋香濃微鹹的湯、白切松阪豬肉、水煮豆腐、炒辛奇、細麵和包肉用的蔬菜等，份量十足。除了白切豬肉之外，其他小菜和高湯都可以續加。
店員們忙著招呼客人，還會主動詢問是否需要其他服務。即使再忙，也要在客人開口前主動關心，有需要就大方提供。老闆這樣的待客態度，讓我印象深刻。
店員們忙著招呼客人，還會主動詢問是否需要其他服務。即使再忙，也要在客人開口前主動關心，有需要就大方提供。老闆這樣的待客態度，讓我印象深刻。
營業資訊
位置
釜山廣域市沙下區下新繁榮路157號街39營業時間
週一至週六09:30～21:30／休息時間15:00～17:00／每週日固定公休
陜川湯飯店
位於釜山南區的陜川湯飯店，自2024年起至今持續入選《米其林指南》的「必比登推介」。老闆至今仍親自熬煮高湯、切肉，並招呼客人。
雖然是深受喜愛多年的美食店，但造訪前有幾點需要留意。
• 11:00～13:00不接待單人用餐
• 白切豬肉套餐須2人以上才能點餐
• 停車優惠僅提供給2人以上的顧客
• 11:00～13:00不接待單人用餐
• 白切豬肉套餐須2人以上才能點餐
• 停車優惠僅提供給2人以上的顧客
這次在陜川湯飯店點了飯、湯分開的豬肉湯飯。與前兩家乳白色的湯頭不同，這裡的湯色較清澈，喝起來清爽順口。瘦肉軟嫩、沒有腥味，份量也很足，吃得相當滿足。
Q.什麼是「2026釜山豬肉湯飯大賽」？
這是一場以釜山代表性靈魂美食「豬肉湯飯」為主題的美食節。由市民親自選出釜山最具代表性的豬肉湯飯店，現場還能一次認識各種豬肉湯飯品牌，參與相關活動。前面介紹的3家豬肉湯飯店，就是透過「2026釜山豬肉湯飯大賽」選出的店家。感受釜山悠久的飲食文化與各地豬肉湯飯的特色，品嚐道地的釜山美味！
營業資訊
位置
釜山廣域市南區龍湖路235營業時間
每天09:10～19:30
Q&A
Q.什麼是「2026釜山豬肉湯飯大賽」？
這是一場以釜山代表性靈魂美食「豬肉湯飯」為主題的美食節。由市民親自選出釜山最具代表性的豬肉湯飯店，現場還能一次認識各種豬肉湯飯品牌，參與相關活動。前面介紹的3家豬肉湯飯店，就是透過「2026釜山豬肉湯飯大賽」選出的店家。感受釜山悠久的飲食文化與各地豬肉湯飯的特色，品嚐道地的釜山美味！
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