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울트라 바이트

선정 레스토랑 : 고급 요리

울트라 바이트
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광안리 작은 골목길 끝에 보이는 울트라바이트. 세련된 파사드에 큰 유리창 안으로 보이는 내부의 은은한 조명과 와인병이 아늑한 분위기를 자아낸다. 젊은 셰프들이 운영하는 이 공간은 그 분위기에 걸맞게 편하게 즐길 수 있는 세련된 요리와 와인을 제공한다. 호주와 서울에서 경험을 쌓고 돌아온 셰프들이 각자의 경험과 창의성을 십분 활용해 재기 발랄한 음식들을 만들어낸다.
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    • © MICHELIN Guide

통으로 구운 한치는 앤쵸비 크림과 라르도, 발효한 토마토 피클을 사용하는데 식감이 쫄깃할 뿐 아니라 부드러운 소스의 맛과 상큼한 토마토의 절묘한 밸런스가 와인과 잘 어우러진다. 큰 새송이 버섯에 튀김옷을 입혀 통째로 튀긴 후 달콤하고 매콤한 생강 소스를 입혀 낸 튀김은 마치 버섯 탕수를 먹는 느낌을 주고 함께 나오는 라임 주스와 김가루가 독특한 맛을 더한다.
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이용안내

  • 대표 메뉴

    컨템퍼러리

  • 주소

    수영구 민락로 14번길 28, Busan, 48286, 한국

  • 전화번호

    +82 50-71358-2745

  • 요금

    ₩

  • 서비스/시설

    에어컨, 카운터 테이블
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