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草梁明太鱼子路

明太鱼子意大利面烹饪体验

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明太鱼子是指明太鱼的卵，由于它有着极高的营养价值和独特的口感，所以深受人们的喜爱。在日本料理中经常能看到明太鱼子的身影，因此很多人都误以为它的发源地是日本，但其实明太鱼子的原产地是釜山东区！

草梁明太鱼子路

南鲜仓库址
草梁故事路墙壁画廊
168阶梯
故事充电站明太鱼子烹饪课程

20世纪00年代建于釜山东区草梁洞的南鲜仓库是釜山最早的海产品保管仓库，也是当时最大的明太鱼供给仓库。当时，当地盛行把明太鱼子腌成酱吃。一天，在釜山的日本人尝到这一美味后被其深深吸引，于是把明太鱼子酱传到了日本。2009年4月，南鲜仓库被完全拆除,现在遗址处只剩下了一面见证历史的墙壁。

从南鲜仓库往上走，便是著名的草梁故事路。草梁故事路墙壁画廊沿着狭窄的胡同而建，讲述着草梁的近现代史。聆听着墙壁诉说的关于草梁过去的故事，不一会儿就到了168阶梯。当时通往山坡上棚户区唯一的路就是168阶梯。如今168阶梯旁新建的红色单轨列车，向人们讲述着岁月的变迁。

为了让更多人了解草梁、了解明太鱼子的历史，168阶梯的尽头有处名为“故事充电站”的地方，这里开设了可以亲自制作明太鱼子意大利面的烹饪课程。进入“故事充电站”，热情的工作人员会给大家亲切地介绍行程。做好清洁措施后便可以正式开始啦！
各种材料和烹饪工具已准备就绪。就算平时不会料理也完全不用担心，这里的工作人员们会详细指导每一个烹饪步骤，另外还有大厨录制的视频可供参考。

明太鱼子意大利面的料理过程很简单。撮一把意大利面放入沸腾的水中，跟着工作人员的指导把面煮软后捞出。煮面的同时切食材即可。把混好的油倒入锅中，放入洋葱等进行翻炒，瞬间香味扑鼻，刺激着人的唾液腺。放入各种配料后该到主角——明太鱼子出场了！放入鱼子、奶酪（可自选）等，然后盛起装盘，卖相满分、香味浓厚的明太鱼子意大利面就完成了！

就餐地点设在二楼。二楼的空间雅致又极具情调，简直就是一个既私人又高档的餐厅！窗外草梁及釜山港的景色又一次让人感叹。卷起一口鱼子意大利面放入口中，瞬间鱼子的Q弹与鲜甜带给人味蕾的享受。在这浪漫的氛围里，品尝亲手制作的明太鱼子意大利面，真的是一种感动。
新冠肺炎疫情时期，这种私人定制行程更是一个不错的选择。这个冬季，与朋友、恋人或家人来到釜山草梁，了解明太鱼子的历史、亲手制作一道美味的明太鱼子意大利面吧！这种体验定会成为珍贵的回忆！

使用说明

地址
草梁故事路釜山广域市东区中央大路209号街16
故事充电站釜山广域市东区瀛草上路25
休息日
草梁故事路全年无休
故事充电站周一休息
运营星期和时间
草梁故事路随时
故事充电站周二~周日
交通信息
都市铁路从1号线釜山站7号出口步行2分钟
巴士乘坐26、27、40、41、59、81、87、103、1003、1004路巴士，在釜山站下车，步行2分钟
停车釜山站公营停车场

草梁明太鱼子路

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