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草梁明太鱼子路

明太鱼子意大利面烹饪体验

草梁明太鱼子路
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** 本内容是遵守新冠肺炎防疫指南进行拍摄的。

明太鱼子是指明太鱼的卵,由于它有着极高的营养价值和独特的口感,所以深受人们的喜爱。在日本料理中经常能看到明太鱼子的身影,因此很多人都误以为它的发源地是日本,但其实明太鱼子的原产地是釜山东区!

草梁明太鱼子路

  • 南鲜仓库址
  • 草梁故事路墙壁画廊
  • 168阶梯
  • 故事充电站 明太鱼子烹饪课程
  • 草梁明太鱼子路1
20世纪00年代建于釜山东区草梁洞的南鲜仓库是釜山最早的海产品保管仓库,也是当时最大的明太鱼供给仓库。当时,当地盛行把明太鱼子腌成酱吃。一天,在釜山的日本人尝到这一美味后被其深深吸引,于是把明太鱼子酱传到了日本。2009年4月,南鲜仓库被完全拆除,现在遗址处只剩下了一面见证历史的墙壁。
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  • 草梁明太鱼子路3
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从南鲜仓库往上走,便是著名的草梁故事路。草梁故事路墙壁画廊沿着狭窄的胡同而建,讲述着草梁的近现代史。聆听着墙壁诉说的关于草梁过去的故事,不一会儿就到了168阶梯。当时通往山坡上棚户区唯一的路就是168阶梯。如今168阶梯旁新建的红色单轨列车,向人们讲述着岁月的变迁。
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为了让更多人了解草梁、了解明太鱼子的历史,168阶梯的尽头有处名为“故事充电站”的地方,这里开设了可以亲自制作明太鱼子意大利面的烹饪课程。进入“故事充电站”,热情的工作人员会给大家亲切地介绍行程。做好清洁措施后便可以正式开始啦!
各种材料和烹饪工具已准备就绪。就算平时不会料理也完全不用担心,这里的工作人员们会详细指导每一个烹饪步骤,另外还有大厨录制的视频可供参考。
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明太鱼子意大利面的料理过程很简单。撮一把意大利面放入沸腾的水中,跟着工作人员的指导把面煮软后捞出。煮面的同时切食材即可。把混好的油倒入锅中,放入洋葱等进行翻炒,瞬间香味扑鼻,刺激着人的唾液腺。放入各种配料后该到主角——明太鱼子出场了!放入鱼子、奶酪(可自选)等,然后盛起装盘,卖相满分、香味浓厚的明太鱼子意大利面就完成了!
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  • 草梁明太鱼子路2
就餐地点设在二楼。二楼的空间雅致又极具情调,简直就是一个既私人又高档的餐厅!窗外草梁及釜山港的景色又一次让人感叹。卷起一口鱼子意大利面放入口中,瞬间鱼子的Q弹与鲜甜带给人味蕾的享受。在这浪漫的氛围里,品尝亲手制作的明太鱼子意大利面,真的是一种感动。
新冠肺炎疫情时期,这种私人定制行程更是一个不错的选择。这个冬季,与朋友、恋人或家人来到釜山草梁,了解明太鱼子的历史、亲手制作一道美味的明太鱼子意大利面吧!这种体验定会成为珍贵的回忆!

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取得路线
起点
目的地
  • 地址

    草梁故事路 釜山广域市东区中央大路209号街16
    故事充电站 釜山广域市东区瀛草上路25
  • 休息日

    草梁故事路 全年无休
    故事充电站 周一休息
  • 运营星期和时间

    草梁故事路 随时
    故事充电站 周二~周日
  • 交通信息

    都市铁路 从1号线釜山站7号出口步行2分钟
    巴士 乘坐26、27、40、41、59、81、87、103、1003、1004路巴士,在釜山站下车,步行2分钟
    停车 釜山站公营停车场
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