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草梁明太子路

明太子義大利麵烹飪體驗

評分 5.0
查詢 12,355

明太子是指明太魚的卵，因營養價值高且口感獨特而深受人們喜愛。在日本料理中經常出現明太子，因此很多人都誤以為它的發源地是日本，但其實明太子來自釜山東區！

草梁明太子路

南鮮倉庫址
草梁故事路壁畫藝廊
168階梯
故事充電站明太子料理課

1900年代建於釜山東區草梁洞的南鮮倉庫是釜山最早的海鮮保管倉庫，也是當時最大的明太魚供給倉庫。當時，當地盛行將明太子醃成醬後品嚐。某天，在釜山的日本人嚐到這一美味後深深被其吸引，於是將明太子醬帶回日本。2009年4月，南鮮倉庫被拆除，如今遺址處只剩一面見證歷史的牆壁。

從南鮮倉庫往上走即是著名的草梁故事路。草梁故事路壁畫藝廊沿著狹窄的巷弄而設，講述著草梁的近現代史。聆聽壁畫訴說的草梁過往故事，不一會兒就到了168階梯。當時通往山坡上棚戶區的唯一通道就是168階梯。如今168階梯旁新設了紅色單軌列車，強調著歲月的變遷。

為了讓更多人了解草梁、了解明太子的歷史，168階梯的盡頭有處名為「故事充電站」的設施，現場舉辦明太子義大利麵料理課。進入「故事充電站」，熱情的工作人員會先講解流程，把手洗乾淨後就能開始啦！
各種食材與調理道具已準備就緒，就算平時不煮飯也完全不用擔心，現場的工作人員們會詳細指導每一個步驟，另外還可以參考主廚親自錄製的影片。

明太子義大利麵的料理步驟很簡單。將一把義大利麵放入沸水中，跟著工作人員的指示把麵煮軟後撈出。煮麵的同時切食材，把混好的油倒入鍋中，放入洋蔥等材料翻炒，瞬間香味撲鼻，令人垂涎三尺。放入各種配料後就輪到主角——明太子出場了！混入明太子、起司（可省略），接著裝盤，賣相滿分、香味濃厚的明太子義大利麵就完成了！

用餐地點位於二樓，二樓的空間雅致富有情調，簡直就是一個私人高級餐廳！窗外草梁及釜山港的景色讓人再次讚嘆。捲起一口明太子義大利麵放入口中，明太子的Q彈與鮮甜刺激著味蕾。能在如此浪漫的環境中，品嚐親手製作的明太子義大利麵，實在讓人感動。
疫情時代凸顯出客製化行程的優點，這個冬季就和朋友、戀人或家人一起來到釜山草梁，了解明太子的歷史、親手製作一道美味的明太子義大利麵吧！相信一定能留下珍貴回憶！

使用說明

地址
草梁故事路釜山廣域市東區中央大路209號街16
故事充電站釜山廣域市東區瀛草上路25
公休日
草梁故事路全年無休
故事充電站週一公休
營業日及時間
草梁故事路全天開放
故事充電站週二~日
交通資訊
地鐵 1號線釜山站7號出口，步行2分鐘
公車搭乘26、27、40、41、59、81、87、103、1003、1004路公車在釜山站下車，步行2分鐘
停車釜山站公營停車場