대한명인기장곰장어
- 주소 부산광역시 기장군 기장읍 기장해안로 70 (기장읍)
- 전화 051-721-2934
- 영업시간 10:00~22:00(마지막 주문 20:30)
- 휴일 명절 휴무
- 메뉴 짚불구이, 양념구이, 소금구이(각 3만원), 곰장어매 운탕, 곰장어된장국(각 1만5천원)
- 평점
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짚불에 굽는 기장 곰장어구이의 원조로, 4대째 내려오고 있다. 짚불에서 적당히 구워진 곰장어 의 새까맣게 탄 껍질을 벗기면 노릇노릇하게 익 은 하얀 속살이 드러나는데, 먹기 좋게 잘라 소 금이나 기름장에 찍어 먹는다. 솔잎의 향긋함이 더해지는 생솔잎곰장어와 구수한 맛의 곰장어된 장국 등도 맛볼 수 있다.
