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산지에서 느끼는 감성 그대로, 브루잉에서 마시자!

시원한 맥주와 함께 스트레스를 한 방에!

산지에서 느끼는 감성 그대로, 브루잉에서 마시자!
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부산을 여행하는 이들에게 먹는 즐거움은 빼놓을 수 없는 재미 중 하나. 여기에 마시는 즐거움까지 더해진다면 어떨까. 맥주 마니아들이 사랑하는 부산의 수제맥주 핫플레이스를 소개한다.
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영국 전통 맥주를 맛보고 싶다면 일단 광안리로 가자. 영국인이 직접 만들어 산지 그대로의 맛과 향을 느낄 수 있는 유명한 브루잉이 있는 곳이다. 1층에는 양조시설이 있어 찾는 이들의 호기심을 자극하는 동시에 단박에 맥주에 대한 신뢰감을 심어 준다. 2층은 펍으로 꾸며져 있는데 시원하게 탁 트인 넓은 공간을 자랑한다.
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이곳은 페일에일 맥주가 대표 메뉴다. 이태원 일대가 그려진 페일에일 전용 잔은 먹는 즐거움을 더한다. 처음 이 맥주를 마시는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 ‘화이트 페일에일’, 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 ‘부산 페일에일’, ‘고릴라 페일에일’ 등 다양한 맥주를 취향대로 골라 맛볼 수 있다. 함께 할 수 있는 안주로는 페퍼로니 피자가 유명한데 고소한 치즈의 풍미가 짭짤한 토마토소스와 어우러져 맥주와의 궁합이 그만이다.


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2015년 사우어 맥주 ‘설레임’으로 유명해진 이곳은 수제맥주 애호가들의 인기를 한 몸에 받고 있다. 송정에 위치한 최초의 사우어 맥주 양조장 입구에 서면 유리 너머로 직접 맥주를 만들고 있는 대형 양조 시설을 볼 수 있다. 미리 견학 신청을 하면 양조장 안에 들어가 맥주의 숙성 과정 등을 자세히 관찰할 수도 있다. 넓은 내부에 바와 4인용 테이블로 구성된 펍은 통유리창이 있어 탁 트인 개방감을 준다.
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이곳에서는 사우어 시리즈 맥주가 단연 인기다. ‘패션프루트 사우어’는 패션프루트 특유의 상큼함이 도드라지며 깊은 산미가 특징이다. ‘쥬시 웨이브’는 영롱한 황금빛 색감에 오렌지·자몽과 같은 시트러스 향이 듬뿍 묻어나는데 달콤하면서도 살짝 쓴맛이 도는 끝 맛이 일품이다. 이곳은 와일드 윙을 비롯해 다양한 안주로도 유명한데 트러플오일과 발사믹 소스를 곁들인 트러플감자튀김이 가장 인기다.


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부산 최초로 수제 맥주를 대중화시킨 크래프트 맥주 양조장도 있다. 광안리에서 1호점을 시작한 이후 그 활동 영역을 넓혀 부산 시내 주요 지점에 여러 분점을 운영 중이다.
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광안본점에 있던 양조장은 현재 대저동으로 이동했고 2층만 펍으로 운영하고 있다. 개성강한 인테리어가 눈길을 끄는 펍 내부는 분위기 있는 바와 각 테이블이 손님들의 다양한 취향을 만족시킨다. 천장에는 불빛에 반짝이는 유리잔이 손님들을 유혹하고 매장 곳곳에 있는 독특하고 감각적인 미술작품이 분위기를 더욱 무르익게 한다.
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브루잉을 운영하는 대표는 수제 맥주대회에서 금상을 다수 수상한 이력이 있는 실력파다. 이 때문에 부산지역 맥주애호가에게 이 펍은 그냥 지나칠 수 없는 장소다. 최근에는 ‘부산 라거’를 개발해 이곳에서만 맛볼 수 있는 시그니처 맥주로 호평을 받고 있다.

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작성자 섬네일
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