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한식 러버를 위한 쿠킹클래스 in 부산

글·사진 여행작가 정호윤

평점 5.0
조회 3,374

한류 열풍이 전 세계적으로 퍼지면서 K-팝, K-드라마뿐만 아니라 한국에 대한 전반적인 관심도가 높아지고 있습니다. 외국인 여행객들은 한류 바람을 타고 우리 음식인 한식에 대한 관심도 보이고 있는데요. 부산에서 한식 러버를 위한 쿠킹클래스를 진행하고 있는 곳이 있어서 소개해드리려고 합니다.

아이러브한식(I LOVE HANSIK)

아이러브한식은 한국의 음식문화를 외국인들에게 보급하고 한식관광의 발전을 위하여 2017년부터 쿠킹클래스를 진행하고 있는 곳입니다. 한식조리사 자격증을 취득하고 요리사로 다양한 경력을 쌓은 이민정 셰프님과 함께 다양한 한식을 직접 만들어 볼 수 있는데요.

영어, 일본어, 중국어, 인도네시아어 등 다양한 외국어로 정규 및 비정규 쿠킹클래스 프로그램을 진행하고 있어서 외국인들이 언어의 장벽 없이 마음 편하게 방문할 수 있습니다. 야채 손질, 고기 손질 등 칼을 다루는 방법에서부터 소소한 요리 팁까지 꼼꼼하게 가르쳐 주시는 모습이 따뜻하게 느껴졌습니다.

아이러브한식에서는 길거리에서 쉽게 만나볼 수 있는 김밥, 떡볶이, 잡채에서부터 한국 가정식 그리고 삼계탕, 닭갈비, 비빔밥, 불고기, 갈비찜 등 다양한 전통음식들에 대한 쿠킹클래스를 진행하고 있는데요. 이날 함께 요리한 음식은 바로 매운 양념 맛이 매력적인 닭갈비입니다. 이날 처음 요리해본 닭갈비지만 셰프님이 친절하고 꼼꼼하게 가르쳐 주셔서 먹음직스러운 모습으로 완성시킬 수 있었는데요. 당장이라도 집에 가서 그대로 요리할 수 있을 것 같은 기분이 들었습니다.

다음으로 싱싱한 해산물이 들어간 해물파전을 만들어보았습니다. 해물파전은 비주얼에서 보이는 먹음직스러움도 중요하기 때문에 재료 손질할 때 크기에 조금 더 신경써야한다고 조언해주셨는데요. 어느정도 크게 썰어야 더욱 보기 좋다고 합니다. 파전을 뒤집는 방법에 대해서도 팁을 알려주셔서 예쁜 모습으로 완성할 수 있었어요.

실력이 뛰어난 셰프님과 함께 평소 관심을 갖고 있던 한식을 직접 조리하고, 본인이 만든 요리를 시식도 하면서 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다.
평소 관심을 갖고 있던 한식을 직접 체험해보고 싶은 분들에게 추천해 드리고 싶은 아이러브한식입니다.

부산광역시 남구 우암로362번길 17 2층 / 070-7786-1445

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http://www.ilovehansik.com/

익스피리언스 부산

익스피리언스 부산은 음식을 통한 문화 교류 프로그램 “K-푸드 커뮤니케이션 프로그램”을 운영하고 있는 2022년 부산 관광공사 스타트업 기업입니다.
부산을 방문한 국내 및 외국인 여행객 그리고 한국의 음식과 문화에 관심이 있는 사람을 대상으로 여러가지 문화 체험을 제공하고 있는데요. 물론 한식 러버를 위한 쿠킹 클래스도 진행하고 있습니다. 일본 IFCA 국제 식학 협회 수료 한국 마크로비오틱 식생활 지도자 자격을 보유하고, 다양한 요리 및 방송 경력도 쌓으신 황은주 셰프님과 함께 쿠킹 클래스 시간을 함께 했어요.

이날은 누구나 간단하게 만들 수 있고, 재료 준비도 수월한 한식 디저트를 만들었는데요. 바로 한국 음식, 누룽지를 활용한 초콜릿 디저트였어요.

열을 가해 녹인 초콜릿을 누룽지에 옷을 입히듯 발라준 다음, 건조시킨 과일과 견과류를 예쁘게 올려주면 완성입니다. 초콜릿을 입힌 누룽지에 좋아하는 과일을 취향대로 올려주는데 비주얼이 정말 아름다워요.

정성껏 만든 초콜릿 누룽지 디저트를 따뜻한 차와 함께 시식해보고, 남은 디저트들은 예쁘게 포장을 했어요. 외국인에게 다소 생소하게 느껴질 수 있는 누룽지를 예쁘고 먹기 좋게 디저트로 만들 수 있어서 누구나 재밌게 즐길 수 있는 쿠킹 클래스라는 생각이 들었어요. 다가오는 발렌타인데이, 화이트데이에 만들 선물로도 안성맞춤일 것 같습니다.

부산광역시 남구 분포로 111 / 010-7568-6453

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https://www.instagram.com/experience_busan_eng/

이용안내

운영요일 및 시간
아이러브한식(I LOVE HANSIK) 매일 10:00-21:00
교통정보
아이러브한식(I LOVE HANSIK)
도시철도 2호선 지게골역 3번 출구 도보 13분
버스 134, 138-1, 168, 23, 26, 68 문현교차로/문현지하도 정류장 하차 도보 2분

익스피리언스 부산
도시철도 2호선 경성대.부경대역 5번 출구 → 경성대학교입구 정류장 버스 24, 20, 27, 39, 22, 131 환승 → 용문중학교 정류장 하차 도보 10분